↑オクラは茹でる前にガクを包丁で削ぎ、茹でてから切ると美味しく食べられます。
↑ごはんと具を合わせておよそ１５ｋｇ。これをさっくり素早く混ぜるのは腕がいる仕事です。

・まいたけご飯
・冬瓜のそぼろ煮
・野菜の玉葱ソースがけ
・牛乳

　今日は、冬瓜の煮物でした。冬瓜は、それだけでは特徴のないウリですが、旨味の強い食材と組み合わせると、だしをよく吸って美味しく仕上がります。調理員さんは、丁寧にアクや脂を取りながら澄んだそぼろ餡を作ってくれました。子ども達も、去年給食に出たことを覚えており、よく食べていました。

食材の産地
鶏肉（宮崎）　　鶏ひきにく（宮崎）
ごぼう（群馬）　舞茸（新潟）
冬瓜（静岡）　　オクラ（鹿児島）
人参（北海道）　きゅうり（青森）
玉葱（北海道）　キャベツ（群馬）