今日の給食は給食室手作りのナンです。
給食室では朝から生地の仕込みに大忙しでした。

写真１
小麦粉に牛乳やバター、イーストなどを入れてこねます。
一度に全学年分の生地をこねることはできないので、４回に分けてこねました。

写真２
一次発酵の終えた生地を分割します。
今日は温かかったので分割途中でも発酵が進みます。
もともとは同じ大きさだったのに、時間が経つとこんなに大きさが違います。

写真３
分割した生地を成形します。
めん棒を使って一つずつわらじ型にしました。
成形の終わった生地はオーブンで焼きます。

とても手間と時間がかかるナンですが、子どもたちからは大好評でした。
是非、調理員さんにも味の感想や感謝の気持ちを伝えてほしいなと思います。