大根とホタテのごはん
冷しゃぶサラダ
豆腐と小松菜のすまし汁

カツオと昆布でしっかりととっただし汁をつかうと
豆腐と小松菜だけのシンプルな具材でも、深〜い味わい。


だしをひくのは大変そう、と思っていらっしゃるみなさん
誤解です。
慣れてしまえば、顆粒や、パックを使うのと、手間はさほど変わらないようにおもいます。
しかし香りやうまみの違いは・・・ぜひ体験していただいきたいものです。
秋の給食試食会で、ご案内できたら、と計画中です。


＜食材の産地＞
豚肉　岩手　柴波
ほたて　北海道
だいこん　青森
キュウリ　埼玉
キャベツ　神奈川
にんじん　千葉
小松菜　埼玉
ねぎ　埼玉