☆今日のこんだて☆

・白ごま坦々うどん

・さつまいも蒸しパン

・ミネラルサラダ

・牛乳

☆食材の産地紹介☆

鶏肉（岩手）　黒糖（沖縄）

白ごま（スーダン・パラグアイ）

たまご（青森）　ひじき（韓国）

くきわかめ（徳島）　油揚げ（佐賀・新潟）

玉ねぎ（北海道）　にんじん（長崎）

大根（神奈川）　白菜（群馬）

長ねぎ（千葉）　さつまいも（千葉）

もやし（栃木）　きゅうり（宮崎）

今日の主食は白ごま坦々うどんです。

鰹節や昆布でとった和風のだしにみそや豆乳、塩や砂糖、そしてたっぷりのごまとほんの少しのラー油を入れて坦々スープのベースを作ります。そこに鶏ひき肉や玉ねぎ、ちくわや白菜などを入れて坦々スープは完成です。本来の担々うどんはもう少し辛口ですが、今日は給食用に辛みを抑えて作っています。ごまの独特な味わいが特徴的なうどんです。味わっていただきましょう。