☆今日のこんだて☆
・冷やしきつねうどん
・いももち
・さくらんぼ
・牛乳


☆食材の産地紹介
鶏肉（岩手）　　　　油揚げ（佐賀・新潟）
生わかめ（徳島）　　さくらんぼ（山形）
じゃがいも（長崎）　長ねぎ（千葉）
ほうれんそう（栃木）　　


今日は、給食室で「だし」を丁寧に取り、しょうゆ、砂糖、みりんで作った「冷やしきつねうどん」です。
朝、一番に「だし」をとり、味つけした汁は、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。
油揚げも、甘辛く味付けして煮含めた後にさまします。
うどんも一度茹でてから流水で冷やします。
熱々の給食を作るよりも、冷たく冷して食べる給食は、作る時間や手間が何倍もかかる大変な調理作業です。
夏の暑さに負けないおいしいきつねうどんになりました。
だしの旨味やおいしさを味わっていただきましょう。