☆今日のこんだて☆
・かつおめし
・野菜チップス
・どろめ汁
・ニューサマーオレンジ
・牛乳


☆食材の産地紹介
かつお（日本近海）　　　大豆（北海道）
じゃこ（広島）　　　わかめ（徳島）
豆腐（佐賀・新潟）　　　　じゃがいも（長崎）
しょうが（高知）　　　れんこん（千葉）
ごぼう（青森）　　　　かぼちゃ（沖縄）
オレンジ（静岡）


毎月19日は、食育の日です。１９日がお休みの日はその前後のどちらかを食育の日として、郷土料理や旬の食材について紹介します。
今日は、この時期「旬」のものが多く揃う高知県の郷土料理を紹介します。
１つ目はかつおめしです。「かつお」と「しょうが」を甘辛く煮含めて、煮汁も使って炊いたごはんです。かつおの旨味としょうがの食感がごはんがすすむポイントです。どちらの食材も高知県を代表する食べ物です。
２つ目はどろめ汁です。「どろめ」は、高知県では「しらす」のことをさし「しらす」の旨味が出るおいしい汁です。今日はみそ仕立てにしました。