☆今日のこんだて☆
・たけのこご飯
・きびなごの唐揚げ
・切り干し大根のごま酢和え
・かきたま汁
・牛乳


☆食材の産地紹介
油揚げ（佐賀・新潟）　　　　きびなご（鹿児島）
豆腐（佐賀・新潟）　　　　　小松菜（東京）
玉子（青森）　　　　　ごま（スーダン・パラグアイ）
たけのこ（静岡）　　　しょうが（高知）
にんにく（青森）　　　切り干し大根（国内）
きゅうり（埼玉）　　　もやし（栃木）
人参（徳島）　　　　　長ねぎ（千葉）


今日は、春を代表する炊き込みごはんです。
たけのこは、寒い冬を土の中で過ごし、暖かくなると、芽を出します。
たけのこは、えぐみが強いので、あく抜きと言ってぬかを加えて茹でてからおいしく調理します。
今日は、あく抜きのあとに油あげといっしょに、あまからく味つけした「たけのこ」をごはんと合わせました。
年に一度の旬のごはんです。
おいしい春を味わいましょう。
きびなごは、カミカミメニューです。
良くかんで食べましょう。