☆今日のこんだて☆
・回鍋肉どん
・ワンタンスープ
・りんご（サンフジ）
・牛乳


☆食材の産地紹介
豚肉（茨城）　　　　　　　　にんにく（青森）
しょうが（高知）　　　　　　人参（千葉）
長ねぎ（埼玉）　　　　　　　玉ねぎ（北海道）
たけのこ（福岡）　　　　　　干し椎茸（九州）
しめじ（長野）　　　　　　　キャベツ（愛知）
ピーマン（茨城）　　　　　　もやし（栃木）
ほうれんそう（千葉）　　　　りんご（青森・サンフジ）


☆回鍋肉どん
四川料理の回鍋肉の回鍋は「鍋に戻す」という意味で、すでに調理済みの料理を温め直すこと。よって本来は、塊のまま鍋で煮た豚肉を料理に合わせて切り、鍋に戻して炒め直した料理のことを言います。
日本の「回鍋肉」は、豚肉ときゃべつなどの野菜を炒め、みそで味つけをした料理をさしたものが多いです。
今日は、ごはんにかけていただくので「回鍋肉どん」になります。
食べやすいメニューですが、落ち着いていただきました。