☆今日のこんだて☆
・小松菜じゃこごはん
・ぶりのおろし煮
・かきたま汁
・牛乳


☆食材の産地紹介
じゃこ（広島）　　　　　鰤（岩手）
豆腐（佐賀・新潟）　　　わかめ（宮城）
たまご（青森）　　　　　ごま（スーダン・パラグアイ）
小松菜（東京）　　　　　しょうが（熊本）
大根（千葉）　　　　　　長ねぎ（埼玉））


☆ぶりのおろし煮
今日は「おろし煮」にイナダを使う予定でしたが、ぶりに変更しました。細かい小骨がとり切れないなどの関係で、業者さんと相談した結果、ぶりを使うことになりました。
ぶりは、出世魚として有名ですね。縁起が良い魚として、古くから食べられてきました。ぶりの旬は12月から3月と、今がその時期です。冬の味覚を代表する魚で、この時期は脂がのって栄養価も高いのが特徴です。
魚は「食べると頭が良くなる（記憶力が高まる）食べ物」として知られていると思いますが、それは、青魚に含まれる栄養素の働きによるものです。ぶりは青魚の仲間なので、しっかり食べれば、みなさんに効果があるかもしれませんね。
今日も旬の味覚を味わいながら、おいしくいただきました。