栗入り赤飯・鶏の照り焼き・菊花和え・すまし汁・牛乳


　今日は重陽の節句をお祝いし、栗が入った赤飯と菊花和えを作りました。重陽の節句は五節句の最後をしめくくる節句で長寿を願う行事。菊や栗が食べられる事から、別名菊の節句・栗の節句とも呼ばれています。今日の栗は生栗をくちなしで色づけしてから、甘く甘露煮にしました！色も美しく、美味しい赤飯になりました。


　★主な使用食材産地★

　菊の花（山形）　　　　　　生姜（高知）　　　　　人参（北海道）



　長ネギ（秋田）　　　　　　小松菜（埼玉）　　　　もやし（栃木）



　生ワカメ（鳴門）　　　　　栗（熊本・愛媛）　　　鶏肉（九州）