五目チャーハン・豆腐チゲ・美生柑・牛乳

　
　今日は中華料理の中でも日本でなじみ深いチャーハンを作りました。チャーハンはお米と卵、野菜や肉を一緒に炒める料理。本来は、中華鍋を熱く熱し、高温でチャーハンを炒めて、パラパラチャーハンにします。給食は大量調理なので、パラパラとまでは難しいですが、仕上げにごま油で炒めて、しょうゆで香りを出し、おいしいチャーハンにしています！

　★主な使用食材産地★

　きゃべつ（茨城）　　　　　　生姜（高知）　　　　　ニラ（茨城）


　人参（徳島）　　　　　　　　にんにく（青森）　　　長ねぎ（茨城）


　たけのこ（福岡）　　　　　　美生柑（愛媛）　　　　じゃこ（広島）


　鶏卵（青森）　　　　　　　　豚バラ（青森）