キムタクご飯・豆腐団子の野菜スープ・花豆の甘煮

今日の豆は花豆でした。新豆にきりかわり皮がやわらかくなりやすいため、調理員さんが豆をくずさないようにていねいに作ってくれました。
昔は豆を出すと苦手で残してしまう児童も多かったのですが、今では「もっとおかわりしたい！」とよく食べてくれるようになりました。食は経験の積み重ねで変化していくものだと改めて感じました。

★主な使用食材産地★
いんげん（沖縄）　　　大根（神奈川）　　　玉ねぎ（北海道）
人参（千葉）　　　　　長ねぎ（埼玉）　　　鶏肉（静岡）