手作りチーズフォカッチャ・あすかチャウダー・くだもの（乾プルーン）・牛乳

今日は給食室で生地から手作りしたフォカッチャが登場しました。
生地をこね、発酵させ、約600個分を成形して、オーブンで焼いて完成！

こねる機械が無いのでもちろん手ごね。発酵も大きな釜にお湯を沸かし、そこで湿度を調整しながら発酵をさせます。
全て手作業で600個作るのは大変ですが、焼き立てのパンはとてもおいしく子ども達も大好きです！

パンの残菜はゼロ！数字が人気を物語っていました♪

☆主な使用食材産地☆
鶏肉（静岡）　無添加ベーコン（九州）　生姜（高知）
じゃがいも（長崎）　玉葱（愛知）　にんじん（徳島）
にんにく（青森）　パセリ（ＪＡちばみどり）