高野豆腐の酢豚風・かきたま汁・野菜のゆかり和え・牛乳

今回の酢豚、お肉の代わりに高野豆腐を使いました。
角切りにした高野豆腐に下味をつけ、でん粉をまぶしてから油で揚げると、お肉のような食感になります。
「お肉だと思った！！」「全然わからない！」と言う子もいれば、「お豆腐の味がしたからわかったよ！」「なんか違うと思った!!」と言う子もいました。

★主な使用食材産地★
じゃがいも（北海道）　　きゃべつ（愛知）
長ネギ（東京）　　きゅうり（宮崎）
小松菜（東京）　　しょうが（高知）
たまねぎ（北海道）　　にんじん（千葉）
ピーマン（宮崎）　　白菜（群馬）
たまご（青森）