今日の給食は、ごはん・高野豆腐の肉詰め・切り干し大根のベーコンソテー・みそ汁・牛乳でした。

高野豆腐や切り干し大根は、食材を乾燥させて作る乾物食品です。乾物にすることで、栄養価があがったり、長期保存が可能となったり利点が多くありますが、最近は家庭で食べる機会も減っているように感じます。
しかし、給食で高野豆腐と切り干し大根が出ると大人気！
うまみを吸い、じゅわっと美味しい高野豆腐に、切り干し大根のシャキシャキとした歯ごたえは、「おいしい！」「私このソテーすごく好き♪」と子ども達はとてもよく食べてくれます。

乾物は少し手間のかかるイメージがあるかも知れませんが、すぐに使い切らなくても保存のきく便利な食品です。ぜひ、ご家庭でも食べていただきたいと思います。

☆本日の主な使用食材産地☆
にんじん（北海道）　　たまねぎ（北海道）　　長ねぎ（秋田）
小松菜（東京）　　生わかめ（北海道）　　鶏ひき肉（静岡）
無添加ベーコン（鹿児島）　　生姜（高知）