今日の給食は、ごはん・ビーンズオムレツ・切干大根のベーコンソテー・くだもの（美生柑）・牛乳でした。

ビーンズオムレツには大豆と枝豆をたっぷり入れました。大豆は枝豆をさやごと枯らして乾燥させるとできます。つまりもとは一緒の大豆と枝豆！
豆が苦手・・・という子もいますが、卵やチーズひき肉と合わせて焼くことで食べやすいように仕上げました。

給食は果物と一部の野菜以外、全てしっかり加熱しなければいけないきまりになっています。目安は75度以上を1分間持続するかどうか。そのため、「オムレツ」と言っても家庭やレストランのようにふわふわの半熟ではなく、しっかり焼いて仕上げます。また、1人分ずつ作る時間はないので、大きな鉄板で焼き、等分に切り分けています。
調理師さんたちが大きさにばらつきがでないように、きれいに切り分けてくれます。
そしてオムレツの上にはケチャップをかけて仕上げました。今日は特別にケチャップでメッセージを書いたり、イラストを書いたり見た目も楽しくしてみました。
子どもたちはすぐに気が付き、「かわいい！」「なんで書いたの〜？」と嬉しそうにしてくれました。

☆本日の主な使用食材産地☆
こまつな（東京）　　にんじん（徳島）　　美生柑（愛媛）
鶏ひき肉（鹿児島）　　無添加ベーコン（鹿児島）