今日の給食は、深川めし・とびうおのつみれ汁・いそかポテト・牛乳でした。

深川めしととびうおのつみれ汁は東京都の料理です。今ではとることができませんが、昔は深川の隅田川河口であさりがたくさんとれたそうです。
そのあさりを使って作られたのが深川めし。初めはあさりが入ったみそ汁をごはんにかけたことからできた料理です。

とびうおは東京都八丈島で水あげされたものです。あごだしでおなじみですが、とてもおいしいだしが出ます。今日はとびうおのつみれをだし汁で下ゆでし、そのだし汁をきれいに漉してからスープに使うことで、とびうおのうまみを十分に引き出しました。
こども達も「つみれ汁おいしい♪」味わって食べていました。

☆本日の主な使用食材産地☆
じゃがいも（鹿児島）　　卵（青森）　　あさり（愛知）
とびうお（東京）　　にんじん（徳島）　　小松菜（埼玉）
いんげん（沖縄）　　ごぼう（青森）　　生姜(高知）
長ねぎ（埼玉）　　大根（千葉）