今日の給食は、ご飯・高野豆腐の酢豚・豆腐とわかめのスープ・三色ナムル・牛乳でした。

高野豆腐の酢豚は新メニューです。豚肉の代わりに高野豆腐を使って作りました。
水で戻した高野豆腐を角切りにし、調味料で下味をつけてでんぷんをまぶし、油で揚げました。
でんぷんをつけて揚げることで食感が肉のようになり、タレと合わせるとさらに見た目もまるでお肉！子ども達はお肉と思いながら食べている子もいたようです。

高野豆腐は和風のイメージがありますが、意外と色々な料理に合わせることができます。給食ではそぼろ丼やチンジャオロースにも使っています。「また食べたい♪」と好評だったので、また出したいと思います。

☆本日の主な使用食材産地☆
ピーマン（宮崎）　　にんじん（埼玉）　　小松菜（東京）
生姜（高知）　　たまねぎ（北海道）　　たけのこ（愛媛）
もやし（栃木）　　長ネギ（東京）