今日の給食は、鶏ごぼうピラフ・白いんげん豆のポタージュ・チュロス・牛乳でした。

今日はスペインの揚げ菓子、チュロスが新メニューとして登場しました。
チュロスは牛乳とバターを加熱して一気に強力粉を混ぜ、そこに卵を混ぜ込んで生地を作ります。そして星型の口金を使い絞り出して油で揚げます。
チュロスのの生地は水分量が多いため、丸い口金では揚げた時に水分が蒸発して破裂します。星型にすることで、揚げた時熱のあたる表面積が増えて瞬時に加熱されるため、外はカリッ中はふわっと仕上がります。

チュロスの生地はとても硬いため絞り出すのが一苦労でした。（全部で約４５０個ほど絞り終えた頃には、調理師さん達の手は震えていほど・・・）
その苦労の甲斐もあって子ども達は大喜び！余ったチュロスを配りに行った時にも、おかわりじゃんけんが激しくなるくらいおいしく食べてくれました。
手が痛くなるくらい一生懸命作って下さった調理師さん達に感謝です。

☆本日の主な使用食材産地☆
にんじん（千葉）　　パセリ（静岡）　　ごぼう（青森）　　
たまねぎ（北海道）　　冷凍コーン（北海道）　　卵（青森）
じゃがいも（北海道）　　鶏肉（鹿児島）