今日の給食は、キムタクご飯・塩肉じゃが・けんちん汁・牛乳でした。

新メニューのキムタクご飯は、キムチとたくあんを合わせた混ぜご飯で、長野県塩尻市の給食人気メニューです。塩尻市のある栄養士さんが「日本の伝統食材の漬け物を、もっとこども達にも食べてもらいたい！」という気持ちを込めて考案したものだそうです。
油面のこども達は、この「キムタク」という名前に食べる前から興味新々でした。そして今日食べてみると、「キムチとたくあんかー！」「おいしい！」「意外と合う「もっと辛くてもいいのにな」と味わって食べている様子がうかがえました。油面でも人気メニューの１つになりそうです♪

また、肉jじゃがはしょうゆではなく塩で味付けをしています。コクを出すためににんにくを入れて炒めて、仕上げには黒こしょうを合わせます。前回出したところこども達にも人気が高く、今回2度目の登場です。
今日は調理師さんがティルティングという平たい釜で炒めてくれたので、色もきれいに仕上がりました。

☆本日の使用食材産地☆
豚バラ肉（宮崎）　　豚肉（宮崎・青森）　　にんじん（北海道）
絹豆腐（佐賀・アメリカ産大豆使用）　　油揚げ（佐賀・アメリカ産大豆使用）
こまつな（東京）　　いんげん（青森）　　ごぼう（宮崎）
大根（北海道）　　たまねぎ（北海道）　　にんにく（青森）
長ネギ（青森）　　じゃがいも（北海道）