今日は、高野豆腐のそぼろ丼・いも団子汁・野菜のおかか和え・牛乳でした。
そぼろ丼のそぼろには、みじん切りにした高野豆腐が入っていて、うまみをぎゅっと吸っているのでとてもおいしいそぼろになります。
お肉だけのそぼろより、うまみが凝集し栄養価もたっぷりなのでご家庭でもぜひチャレンジしてみてください。
また、いも団子汁はつぶしたじゃがいもにでんぷんを加えて団子にしています。もちもちとした食感で子どもにも大人気のメニューです。
子どもたちは「いも団子もーっと食べたいです！」とおかわりのリクエストがたくさん聞こえてきました。
じゃがいものままで出すより、ひと手間かけて団子にすることでより食べがよくなるなと思いました。

★主な使用食材産地★
じゃがいも（北海道）　　いんげん（青森）
しょうが（高知）　　大根（北海道）
人参（北海道）　　長ネギ（青森）
白菜（長野）　　もやし（静岡）
鶏肉（静岡）　　たまご（青森）