かみかみメニュー

６月４日～１０日の「歯と口の健康週間」にちなみ、かみごたえとカルシウム豊富なメニューです。

チリコンカンは大豆とひき肉をチリパウダーなどで炒め煮した料理です。ビシソワーズは冷たいじゃがいものポタージュで、長ねぎ、玉ねぎを一緒に炒めています。ごぼうは、しょうゆとみりんをほんの少しまぶして、片栗粉をまぶして低温でじっくり揚げています。

よくかんで食べることの大切さを話しました。