かぼちゃを皮ごとつぶしたコロッケです。ホクホクしたかぼちゃでした。外はカリカリ、中やわらかくほど良い甘さで塩気もあったので、ご飯のおかずとしてもちょうど良かったと思います。おかわりしたい！という子がたくさんいました。

★主な使用食材産地★

小松菜(東京)・玉ねぎ(北海道)・人参(北海道)・かぼちゃ(北海道)・キャベツ(群馬)・もやし(栃木)・ホールコーン(北海道)・油揚げ(愛知・佐賀)・鶏卵(秋田)・豚肉(九州)