＜今日の献立＞
セサミパン
ミネストローネ
ミラノ風カツレツ
カラフルピクルス
牛乳

世界の料理〜イタリア編〜です。
５月１日からミラノ国際博覧会が始まったということで、今日はイタリア料理を作りました。
ミネストローネはイタリアを代表する具だくさんスープです。
トマトの赤色が映えたスープを思い浮かべる人も多いかもしれませんが、色々な野菜が入った具だくさんスープのことを言います。
今日は、玉ねぎ・にんじん・セロリー・キャベツ・トマトとじゃがいも・マカロニ・いんげん豆を入れ、長時間煮たので、野菜のうま味がたっぷり詰まったスープになりました。
ミラノ風カツレツは仔牛肉をバターとオリーブ油で揚げたものですが、豚肉や鶏肉でも作ることが多いそうです。
給食では鶏胸肉を使って作りました。

スープは野菜たっぷりでしたが、「スープおいしい」「おかわり３回したよ」など報告してくれる子もおり、結構好評でした。
ミラノ風カツレツは大人気で、１番最後に食べている子も多く見かけました。
今後も１か月に１回のペースで、世界の料理を出す予定です。
食を通じて、世界各国に興味を持ってくれたらなと思います。

＜今日の食材の産地＞
玉ねぎ：北海道　　じゃがいも：鹿児島
にんじん：徳島　　トマト：愛知
セロリー：静岡　　キャベツ：神奈川
きゅうり：宮崎　　大根：千葉
鶏胸肉：山梨　　　白いんげん豆：北海道
鶏卵：青森