今日の献立はセルフコロッケパン・パンプキンスープ・りんご（しなのスイート）・牛乳です。

　セルフコロッケサンドは自分たちでコロッケサンドを作ります。パンには調理員さんが切りこみをいれてくれたので、簡単にはさむことができます。みんな「コロッケが大きすぎてはいらなーい！」「うまくはさめたよ！！」と楽しそうにコロッケサンドを作って見せてくれました。

　いつもは残る野菜も、自分で一緒にサンドするとなぜか食べることができるようです。
　コロッケはマッシュポテトは使わず、じゃがいもだけで作ります。ですからとてもやわらかくて成型するのが難しく、また揚げるときに爆発しやすいのです。でもじゃがいもだけで作ったコロッケはとてもやわらかくできます。調理員さんがていねいに作ってくれたコロッケはとてもおいしくて、「もっと食べたい！」とみんな言っていました。

　今日はハロウィンということで、かぼちゃをたっぷり使った「パンプキンスープ」にしました。これもかぼちゃの自然な甘みが引き立ち、とてもおいしくできました。
いつもより量が少なかったので、「もっと食べたかった！」と言われてしまいました。
次回はもっと量を増やしてたくさん食べてほしいと思います。

　りんごはしなのスイートといって、最近八百屋さんやスーパーで見かけるようになった品種です。甘みと酸味のバランスがとてもよく、おいしくいただきました。