＜今日の献立＞
ツナトースト
上新粉の豆乳クリームシチュー
カラフルピクルス
牛乳

シチューを作るときに入れるホワイトソースは、小麦粉・バター・油・牛乳で作るのが一般的ですが、今日は上新粉と豆乳のみで作りました。
食物アレルギーを持つ子でも食べられるようにと、考えられたものです。
下目黒小学校では初めて作る料理なので、調理員さんと確認しながら作っていきました。
子供たちの感想が気になり、給食時間に聞きに行くと「おいしい」「こっちの方がおいしい」「食べやすい」など好評でよかったです。

＜今日の食材の産地＞
しょうが：高知　　玉ねぎ：兵庫
にんにく：青森　　パセリ：長野
きゅうり：青森　　にんじん：北海道
大根：北海道　　　じゃがいも：北海道
鶏肉：山梨