今日の献立は、ご飯、チンゲン菜とわかめのスープ、豆腐入り花しゅうまい、ビーフン入り野菜炒め、牛乳でした。

花しゅうまいは、しゅうまいの皮を細く切り、しゅうまいの具のまわりにつけて蒸しています。今日は、具に絞り豆腐を加えて作りました。
ティルティングパンという平たい鍋と回転釜で、しゅうまいを蒸しあげています。写真のように、１００個位をまとめて1回で蒸すことが出来ます。
ビーフン入り野菜炒めは、ビーフンと豚肉・４種類の野菜を炒めています。オイスターソースをかくし味に使っています。

今日は、後期最初の健康委員による残菜調査がありました。
３年1組・３年２組・４年1組・５年1組・６年１組が完食でした。


〈今日の食材産地〉
しょうが：高知　　　　　玉ねぎ：北海道　
にんにく：青森　　　　　にんじん：北海道
キャベツ：岩手　　　　　もやし：栃木
にら：栃木　　　　　　　玉ねぎ：北海道
チンゲン菜：静岡　　　　豚ひき肉：鹿児島
ビーフン：タイ　　　　　木綿豆腐：カナダ（大豆）
生わかめ：鳴門