今日の献立は、ご飯、回鍋肉(ホイコーロー）、春雨スープ、牛乳でした。

回鍋肉は、薄切りにした豚肉を炒めて１回鍋から取り出し、再び鍋に入れて、キャベツなどと一緒に炒めます。給食では、なるべく汁が出ないように、キャベツを１度ゆでてから大きな釜でさっと炒めています。旬の春キャベツをたっぷり使って作りました。
春雨は、緑豆（りょくとう）ではなく、じゃがいもとさつまいものでんぷんでできたものを使用しています。緑豆のものより少し太めでもちもちとした食感です。今日は、たっぷりの野菜と一緒にスープにしました。


〈今日の食材産地〉
にんにく：青森　　　玉ねぎ：北海道
にんじん：青森　　　赤ピーマン：高知
キャベツ：愛知　　　ピーマン：茨城
大根：千葉　　　　　白菜：茨城
長ねぎ：千葉　　　　小松菜：埼玉
豚肉：千葉