☆ウインナーピラフ
☆かぼちゃ入りスープ
☆カルピス寒天ブルーベリーソース
☆牛乳

明日10月10日は「目の愛護デー」です。そこで、今日の献立には、目によい食べ物をたくさん使いました。
にんじんやかぼちゃには、ビタミンＡが豊富に入っており、目が乾燥するドライアイや、暗い所で目が見えづらくなる夜盲症を防いだりする働きがある栄養素が多く含まれています。また、寒天のソースに使ったブルーベリーには、「アントシアニン」という成分が多く、目の疲れを回復させる働きがあります。

今日のブルーベリーは、東京都の八王子市で作られたものです。実をミキサーにかけて、砂糖とレモン汁と合わせてソースを作りました。きれいな色のソースになりました。

＜産地紹介＞
たまねぎ…北海道
にんじん…北海道
パセリ…長野
にんにく…青森
かぼちゃ…北海道
セロリー…長野
キャベツ…長野
豚肉…鹿児島
冷凍ブルーベリー…東京都八王子市