＜今日の献立＞
ぶどうパン
ポークシチュー
ゆで野菜ドレッシングソース
牛乳

ポークシチューは、ルウから給食室で作りました。
クリームシチューと違い、ブラウンルウを作ってとろみをつけます。
また今日は、豚肉だけを炒めた後、スープと少量の赤ワインを入れて１時間ほど煮込みました。
肉も柔らかくなり、またうま味も増し、よりおいしいシチューができ上がりました。
今日はどの料理の子供たちに人気で、残菜がほとんどなくとても嬉しかったです。

＜今日の食材の産地＞
セロリー：静岡　　玉ねぎ：北海道
にんじん：千葉　　じゃがいも：北海道
パセリ：静岡　　　ブロッコリー：愛知
キャベツ：愛知　　マッシュルーム水煮：岡山
豚肉：埼玉