令和6年3月18日(月)

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★今日の献立
・赤飯
・鶏のから揚げ
・ごま和え
・沢煮椀
・いちご(あまおう)
・牛乳

★使用食材の産地
鶏肉(北海道・知床)ささげ(岡山)
ごま(ミャンマー・スーダン・パラグアイ)
生姜(高知)キャベツ(愛知)
白菜(茨城)にんじん(埼玉)
大根(神奈川)ごぼう(青森)
しめじ(千葉)長ねぎ(栃木)
いちご(あまおう・福岡)

★今日の献立のポイント
今日の給食は3年生が明日で卒業なので、卒業お祝いメニューでした。
日本のお祝い行事に欠かせない料理の1つが、主食の「お赤飯」です。そして、3年生のリクエストでも多く票が集まった主菜の「鶏のから揚げ」を組み合わせました。
卒業前、最後の給食を3年生たちはおいしく・楽しそうに食べてくれていました。
目黒一中の給食が、学校生活の中の良い思い出の1つとなりますように。
今日もおいしくいただきました。

※明日は卒業式のため、給食はありません。
21日・22日は1・2年生のみの給食になります。

令和6年3月15日(金)

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★今日の献立
・スパゲッティミートソース
・ABCスープ
・ガトーショコラ
・牛乳

★使用食材の産地
牛肉(国産)鶏肉(北海道・知床)
たまご(青森)ひよこ豆(アメリカ)
コーン(北海道)マッシュルーム(岡山)
にんにく(青森)生姜(高知)
玉ねぎ(北海道)にんじん(千葉)
エリンギ(長野)じゃがいも(鹿児島)
キャベツ(愛知)パセリ(静岡)

★今日の献立のポイント
今日はすべてのメニューが3年生からのリクエストでした。
主食の「スパゲッティミートソース」はソースをじっくり煮詰めることの他に、最初のみじん玉ねぎを甘くあめ色になるまでしっかり炒めるところからこだわって作りました。
「ABCスープ」「ガトーショコラ」と一緒に、今日もおいしくいただきました。

令和6年3月14日(木)

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★今日の献立
・キムチチャーハン
・中華サラダ
・トックスープ
・オレンジ(せとか)
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉(茨城)ボンレスハム(千葉・群馬)
たまご(青森)春雨(タイ)
キムチ(国産)にんじん(千葉)
小松菜(東京)キャベツ(愛知)
きゅうり(千葉)長ねぎ(千葉)
生姜(高知)オレンジ(せとか・愛媛)

★今日の献立のポイント
今日の主食と汁物は3年生からのリクエスト「キムチチャーハン」と「トックスープ」でした。
主食の「キムチチャーハン」はほかの学年でも人気のあるメニューの1つで、いつも食べ残しがほぼありません。汁物の「トックスープ」はトック(もち)の食感が好きという生徒が多い印象です。
今年度の給食回数は今日を含めると残り5回(3年生は3回)になりました。
今日もほぼ残しがなく、たくさん食べてくれました!おいしくいただきました。

令和6年3月13日(水)

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★今日の献立
・マヨコーンパン
・人参ドレッシングサラダ
・ミネストローネ
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉(茨城)ベーコン(デンマーク)
たまご(青森)コーン(北海道)
玉ねぎ(北海道)キャベツ(愛知)
大根(千葉)きゅうり(千葉)
にんじん(千葉)じゃがいも(鹿児島)
パセリ(静岡)

★今日の献立のポイント
今日の主食は「マヨコーンパン」でした。先月のさつまいもロールパンに続いて、今回も生地から給食室で手作りしました。パンを一中で手作りする理由は、手作りの良さと安全性を生徒たちに伝えたいからです。
手間と時間をたくさんかけたので、愛情がいつも以上に込められたパンになりました
3年生からのリクエストは、副菜の「人参ドレッシングサラダ」と汁物の「ミネストローネ」でした。
パンと一緒においしくいただきました。

令和6年3月12日(火)

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★今日の献立
・焼肉丼
・かきたま汁
・天草オレンジ
・牛乳

★使用食材の産地
牛肉(オーストラリア)たまご(青森)
生姜(高知)にんにく(青森)
玉ねぎ(北海道)もやし(静岡)
にら(高知)にんじん(千葉)
長ねぎ(埼玉)小松菜(東京)
りんご(青森)オレンジ(天草オレンジ・徳島)

★今日の献立のポイント
今日は3年生のリクエストで、主食は「焼肉丼」でした。今回の「焼肉丼」はアレンジとして、おろしりんごと玉ねぎを使ったタレに変え、韓国のり風のふりかけを付けてみました。
汁物の「かきたま汁」もリクエストでした。よく噛んで、落ち着いて、おいしくいただきました。

令和6年3月11日(月)

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★今日の献立
・わかめご飯
・くじらの竜田揚げ
・和風サラダ
・豚汁
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉(茨城)くじら(北西太平洋)
じゃこ(広島)木綿豆腐(愛知・佐賀)
わかめ(韓国)こんにゃく(群馬)
ごま(スーダン・パラグアイ)
生姜(高知)キャベツ(愛知)
大根(千葉)にんじん(埼玉)
ごぼう(青森)玉ねぎ(北海道)
じゃがいも(鹿児島)長ねぎ(埼玉)

★今日の献立のポイント
今日は副菜の「和風サラダ」以外の料理すべてが3年生のリクエストでした。
リクエストにあった「わかめご飯」と「豚汁」は炊き出しの定番でもあるので、2011年3月11日に起きた東日本大震災と関連付けて、今日の献立に取り入れました。
東日本大震災から今年で13年が経ちました。今日をきっかけに、1人1人が災害に対する意識を高めてほしいと思います。
今日もおいしくいただきました。

令和6年3月8日(金)

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★今日の献立
・しょうゆラーメン
・もやしナムル
・のり塩大豆
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉(茨城)大豆(北海道)
ごま(スーダン・パラグアイ)わかめ(韓国)
青のり(愛知)生姜(高知)
ほうれん草(東京)もやし(千葉)

★今日の献立のポイント
今日の主食は3年生からのリクエスト「しょうゆラーメン」でした。一中のしょうゆラーメンは鶏ガラ・豚骨を使って朝からじっくり煮込んだスープをベースに、しょうゆ・酒・塩・こしょうで味付けをしました。
そこに甘辛く煮たメンマと豚肉、ゆでたほうれん草、わかめを加えて完成です。手間と時間をかけておいしく仕上げました。
「ナムル」と「のり塩大豆」もリクエストメニューでした。
おいしく食べて、体も心も温まりました。

令和6年3月7日(木)

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★今日の献立
・カレーライス
・コールスローサラダ
・ブラッドオレンジ
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉(茨城)コーン(北海道)
生姜(高知)にんにく(青森)
玉ねぎ(北海道)にんじん(埼玉)
じゃがいも(北海道)キャベツ(愛知)
きゅうり(宮崎)ブラッドオレンジ(愛媛)

★今日の献立のポイント
今日の果物は「ブラッドオレンジ」でした。果物と大きな括りでリクエストしてくれた3年生がいたので、今日はオレンジの中でも「ブラッドオレンジ」を選びました。
bloodは日本語で血液という意味の通り、果肉の色が血のような色をしたオレンジです。国産品の「ブラッドオレンジ」はとても希少で、なかなかお目に掛かれないものです(ちなみに今日のは愛媛県産のオレンジです)。
いつも以上に味わっていただきました。

令和6年3月6日(水)

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★今日の献立
・きなこ揚げパン
・ポークビーンズ
・フルーツポンチ
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉(茨城)
ベーコン(デンマーク)きなこ(国産)
マッシュルーム(岡山)にんにく(青森)
生姜(高知)玉ねぎ(北海道)
にんじん(埼玉)じゃがいも(北海道)
キャベツ(愛知)
みかん缶(国産)黄桃缶(山形)
パイン缶(フィリピン)いちご・ゆめのか(長崎)

★今日の献立のポイント
今日の主食は、3年生からリクエストがあった「きなこ揚げパン」でした。
昔の揚げパンと言えば、コッペパンを使うのが主流でしたが、揚げたパンときなこ・砂糖を絡みやすくするために、パンの形状をねじりにしました。
揚げパンは今も昔の人気のあるメニューで、きっと好きな生徒も多いと思います。
今日もおいしくいただきました。

令和6年3月5日(火)

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★今日の献立
・ご飯
・さばのみそ煮
・あっさり和え
・すまし汁
・牛乳

★使用食材の産地
さば(長崎)絹ごし豆腐(愛知・佐賀)
生姜(高知)キャベツ(愛知)
にんじん(埼玉)きゅうり(宮崎)
レモン(愛媛)小松菜(東京)
長ねぎ(栃木)

★今日の献立のポイント
今日の主菜は、3年生からリクエストがあった「さばのみそ煮」でした。
ティルティングパンという調理器を使って、味が良く染み込むように、煮汁をかけながらていねいに煮ました。
今日もおいしくいただきました。

令和6年3月4日(月)

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★今日の献立
・ガーリックライス
・ポトフ
・チーズケーキ
・牛乳

★使用食材の産地
ベーコン(デンマーク)ウインナー(千葉・群馬)
たまご(青森)クリームチーズ(北海道)
にんにく(青森)パセリ(千葉)
玉ねぎ(北海道)にんじん(埼玉)
じゃがいも(北海道)かぶ(千葉)
キャベツ(愛知)レモン(愛媛)

★今日の献立のポイント
今日のデザートは「チーズケーキ」でした。クリームチーズを柔らくして練って生地を作り、給食室で焼きました。 
3年生のリクエストで票が多く集まったメニューの1つです。
ポトフもリクエストで票が集まったので、献立に取り入れました。
今日もおいしくいただきました。

※1年生は5・6日学年閉鎖なので、給食はありません。


令和6年3月1日(金)

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★今日の献立
・ひな祭りちらし
・キャベツのみそ汁
・大学芋
・牛乳

★使用食材の産地
油揚げ(愛知・佐賀)高野豆腐(カナダ)
かんぴょう(栃木)わかめ(韓国)
れんこん(茨城)さやいんげん(愛知)
にんじん(千葉)キャベツ(愛知)
玉ねぎ(北海道)小松菜(東京)
さつまいも(千葉)

★今日の献立のポイント
今日の主食は、3日にひな祭りがあるので「ひな祭りちらし」でした。
ひな祭りはひな人形や桃の花を飾り、女の子の健やかな成長と幸せを願ってお祝いする日です。また「優しい女の子に育つように」と親の願いが込められている日でもあります。
3月の給食から3年生のリクエストメニューが入っています。汁物のキャベツの「みそ汁」と、デザートの「大学芋」です。
リクエストメニューと「ひな祭りちらし」でお祝いをしました。
今日もおいしくいただきました。

令和6年2月29日(木)

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★今日の献立
・ひじきご飯
・厚焼きたまご
・ごま和え
・白菜のみそ汁
・牛乳

★使用食材の産地
鶏肉(北海道)たまご(青森)
油揚げ(愛知・佐賀)ひじき(長崎)
ごま(スーダン・パラグアイ)
にんじん(埼玉)もやし(静岡)
キャベツ(愛知)小松菜(東京)
さやいんげん(沖縄)白菜(茨城)

★今日の献立のポイント
今日の主食は「ひじきご飯」でした。ひじきは黒色をしていますが、実は海の中では黄土色をしています。乾燥させることによって、黄土色から黒色になります。
ひじきは海藻類の中でも特に、歯や骨の形成に関わるカルシウムや、おなかの調子を整える食物繊維が多く含まれています。
今日はご飯でおいしくいただきました。


令和6年2月28日(水)

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★今日の献立
・マーボー丼
・トックスープ
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉(茨城)鶏肉(北海道)
木綿豆腐(愛知・佐賀)
生姜(高知)にんにく(青森)
長ねぎ(千葉)にんじん(埼玉)
玉ねぎ(北海道)もやし(静岡)
小松菜(東京)にら(高知)

★今日の献立のポイント
今日の主食は「マーボー丼」でした。
たんぱく質には植物性と動物性があり、その両方の良質なたんぱく質を、豆腐とひき肉が入っている「マーボー丼」では摂ることができます。
いつもより早い給食時間で、食べてすぐ下校ですが、落ち着いていただきました。


令和6年2月27日(火)

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★今日の献立
・焼きそばめし
・ワンタンスープ
・フルーツポンチ
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉(茨城)みかん缶(国産)
パイン缶(フィリピン)黄桃缶(南アフリカ)
にんにく(青森)生姜(高知)
にんじん(千葉)玉ねぎ(北海道)
キャベツ(愛知)もやし(静岡)
ほうれん草(埼玉)

★今日の献立のポイント
テストも終わり、給食が再開しました。今日の主食は「焼きそばめし」でした。
このメニューは「そばめし」のことで、兵庫県神戸市発祥(B級グルメ)の細かく刻んだソース焼きそばと、ご飯を炒めた料理です。
関西、特に大阪では「焼きそばとご飯」や「お好み焼きとご飯」といったダブル主食の食べ合わせが多いようです。
関東地方ではあまり食べ慣れていない料理で、生徒たちの反応もかなりありました。
今日もおいしくいただきました。

令和6年2月21日(水)

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★今日の献立
・スパゲッティミートソース
・ジャーマンポテト
・オレンジ(清見オレンジ)
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉(茨城)ベーコン(デンマーク)
マッシュルーム(岡山)にんにく(青森)
玉ねぎ(北海道)生姜(高知)
にんじん(埼玉)じゃがいも(北海道)
パセリ(千葉)オレンジ(清見・和歌山)

★今日の献立のポイント
今日の果物は「清見オレンジ」でした。甘みがあり、ジューシーなのが特徴です。
昨日のオレンジ「ネーブル」と比べると果汁が多く、甘味がかなりありました。
旬の果物、おいしくいただきました。

※22日・26日は期末考査のため、給食はありません。

令和6年2月20日(火)

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★今日の献立
・ソースカツ丼
・呉汁
・オレンジ(ネーブル)
・牛乳

★使用食材の産地
鶏肉(北海道)たまご(青森)
油揚げ(愛知・佐賀)
キャベツ(愛知)ごぼう(青森)
にんじん(埼玉)長ねぎ(栃木)
ほうれん草(群馬)大根(神奈川)
オレンジ(ネーブル・和歌山)

★今日の献立のポイント
今日の主食は「ソースカツ丼」でした。明日、21日は都立高校一般入試日なので、3年生へのゲン担ぎとして、前日の今日は「ソースカツ丼」にしました。
【3年生へ】
給食室からも給食を通してですが、受験するみなさんのことを応援しています。
明日は肩の力を抜いて、いつも通り頑張ってほしいなと思います。
【1・2年生へ】
1・2年生のみなさんも来年・再来年と経験する高校入試ですが、未来の自分のために食事をしっかりとって、勉強や部活を頑張っていけたらいいですね。
まずは期末テストに向けて、残りの時間、頑張りましょう。

令和6年2月19日(月)

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★今日の献立
・ご飯
・さばのごまみそ焼き
・キャベツの即席漬け
・スキー汁
・牛乳

★使用食材の産地
さば(長崎)豚肉(茨城)
絹ごし豆腐(愛知・佐賀)こんにゃく(群馬)
ごま(スーダン・パラグアイ)
キャベツ(愛知)にんじん(埼玉)
さつまいも(千葉)大根(神奈川)
長ねぎ(栃木)ごぼう(青森)
生姜(高知)

★今日の献立のポイント
毎月19日は食育の日です。
今月の郷土料理は、新潟県上越市の郷土料理「スキー汁」でした。
上越市は、明治44年に日本で初めてスキーの技術が伝えられた場所であると言われています。「スキー汁」とは、スキー大会に出されたみそ仕立ての汁が始まりです。
「スキー汁」の中に入っている食材にはそれぞれ意味があります。短冊切りにした大根・にんじんはスキーの板を表し、こんにゃくは雪の上にできたすべり跡を表しています。豆腐は雪やあられ、長ねぎとごぼうは雪道での履物を表しています。
今日もしっかり食べて、心も体も温まりました。

令和6年2月16日(金)

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★今日の献立
・ドライカレー
・コールスローサラダ
・みかん(はるか)
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉(茨城)大豆(北海道)
コーン(北海道)にんにく(青森)
玉ねぎ(北海道)にんじん(千葉)
キャベツ(愛知)生姜(高知)
みかん(はるか・熊本)

★今日の献立のポイント
今日の主食は「ドライカレー」でした。「ドライカレー」はインド発祥のキーマカレーを日本でアレンジして誕生したカレーです。
ドライカレーの歴史は長く、1910年代に当時の日本郵船:三島丸の調理人が、ひき肉で作った汁気のないカレーが元祖と言われています。
一中特製の「ドライカレー」、おいしくいただきました。

令和6年2月15日(木)

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★今日の献立
・ご飯
・白身魚のあずま煮
・和風サラダ
・じゃがいものみそ汁
・牛乳

★使用食材の産地
モウカサメ(宮城)油揚げ(愛知・佐賀)
わかめ(韓国)ごま(スーダン・パラグアイ)
もやし(静岡)にんじん(千葉)
白菜(千葉)じゃがいも(長崎)
玉ねぎ(北海道)大根(神奈川)

★今日の献立のポイント
今日の主菜は「白身魚のあずま煮」でした。今日の魚は、宮城県で水揚げされたモウカサメという魚を使いました。モウカサメにはたんぱく質が多く含まれているので、成長期のみなさんにとって大切な食材の1つです。今日は魚料理でも比較的食べやすい「あずま煮」にして給食でいただきました。


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