11月13日(水)

★今日の献立
くりご飯 ブリの照焼き お浸し 茶碗蒸し 牛乳
★今日の献立のポイント 
 今日は、「茶碗蒸し」です。だし汁に卵を溶き、鶏肉、えび、かまぼこを加え、蒸しました。
和食の基本はだしです。「だし」が素材のおいしさを支えています。鰹節や昆布、にぼしなどを水に煮出したものがだしです。うま味成分で食材の良さを引き出します。
★食材の産地 むき栗:熊本県・大分県 ぶり:岩手県 しょうが:高知県 青梗菜・もやし:静岡県 人参:北海道 むきえび:マレーシア 鶏肉:山梨県 卵:秋田県 三つ葉:静岡県

11月12日(火)

★今日の献立 
ミルクパン かぼちゃ入りグラタン 海藻サラダ 果物(みかん) 牛乳
★今日の献立のポイント
 グラタンは、かぼちゃとじゃがいも、鶏肉、玉葱などを炒めて、牛乳で煮込み、ルウでとろみをつけてオーブンで焼きました。
かぼちゃは緑黄色野菜のひとつです。皮膚や粘膜などの健康を保つ働きをするビタミンAが豊富です。これからの時期、しっかりと食べてほしい野菜です。
 ★食材の産地 玉葱:北海道 豚肉:熊本県 かぼちゃ・じゃがいも:北海道 パセリ:長野県 キャベツ:愛知県 人参:北海道 小松菜:東京都 みかん:熊本県

11月11日(月)

★今日の献立
焼き肉丼 吉野汁 くだもの(柿) 牛乳
★今日の献立のポイント 
 焼き肉丼は、すりおろした生姜、にんにく、玉ねぎを調味料と混ぜ合わせ豚肉を漬け込んでから焼きました。ごはんに良く合う味付けです。炒めた野菜も一緒に食べてバランスの良い食事にしましょう。
★食材の産地 豚肉:熊本県 しょうが:高知県 にんにく:青森県 玉葱:北海道 もやし:静岡県 人参:北海道 にら:高知県 鶏肉:山梨県 長ねぎ:青森県 小松菜:東京都 柿:山形県

11月8日(金)

★今日の献立
あんかけ炒飯 春雨サラダ 白玉団子の小豆かけ 牛乳
★今日の献立のポイント
 あんかけ炒飯はパラパラのご飯に、とろりとした中華あんをかけたので、一度に二つの味を楽しむことができます。
中華あんは、かつおだしに、豚肉と大根やたけのこ、小松菜などの野菜を加えて煮込み、片栗粉でとろみを付けました。
★食材の産地 長ねぎ:東京都 卵:秋田県 しょうが:高知県 ゆで筍:熊本県 セロリー:長野県 豚肉:鹿児島県 大根:東京都 人参:北海道 小松菜:東京都 キャベツ:千葉県 きゅうり:埼玉県

11月7日(木)

★今日の献立
カレーうどん 白菜のゆず漬け ししゃもの二色揚げ くだもの(みかん) 牛乳
★今日の献立のポイント 
 カレーうどんはかつお節からだしを取ったつゆにカレー粉で香りをつけました。ししゃもは衣をつけて油で揚げました。骨まで食べられるのでカルシウムをしっかり摂ることができます。残さず食べてほしいです。
★食材の産地 しょうが:高知県 豚肉:鹿児島県 玉葱・人参:北海道 長ねぎ:青森県 小松菜:埼玉県 白菜:長野県 ゆず:高知県 ししゃも:ノルウェー 卵:秋田県 みかん:福岡県

11月6日(水)

★今日の献立
三色丼 野菜とじゃこのごま酢和え 田舎汁  牛乳
★今日の献立のポイント 
 今日は、三色丼です。ごはんに甘辛い鶏そぼろと炒り卵、さやいんげんをのせました。
田舎汁はだしを効かせたみそ汁です。だしは日本の食文化を支える大切な役割を果たしています。
★食材の産地 しょうが:高知県 鶏ひき肉:岩手県 卵:秋田県 さやいんげん:青森県 キャベツ:千葉県 小松菜:東京都 人参:北海道 豚肉:鹿児島県 大根:東京都 ごぼう・長ねぎ:青森県 じゃがいも:北海道

11月5日(火)

★今日の献立
フィッシュサンド ミネストローネ くだもの(りんご) 牛乳
★今日の献立のポイント
 今日はメルルーサという魚をフライにしてパンにはさんだフィッシュサンドです。
「ミネストローネ」という言葉は、イタリア語で「具沢山」や「ごちゃ混ぜ」などの意味を表します。豚肉とベーコン、5種類の野菜、マカロニが入ったスープです。
★食材の産地 メルルーサ:アルゼンチン 卵:秋田県 キャベツ:千葉県 豚肉:鹿児島県 玉葱・人参・じゃがいも:北海道 パセリ:静岡県 りんご:長野県

11月1日(金)

★今日の献立
玄米入りご飯 鮭のチャンチャン焼き じゃがいもの煮つけ 鶏ささみの野菜たっぷり汁 牛乳
★今日の献立のポイント
 チャンチャン焼きは、鮭と野菜を鉄板で焼いた北海道の漁師町の名物料理です。給食では、野菜に味噌とバターで味付けして、鮭に乗せてオーブンで焼きました。野菜もしっかりとれる料理です、残さず食べてください。
★食材の産地 鮭:北海道 キャベツ:長野県 玉葱:北海道 にら:高知県 人参:北海道 ピーマン:宮崎県 じゃがいも:北海道 さやいんげん:青森県 鶏ささみ:山梨県 しょうが:高知県 大根:北海道 長ねぎ:青森県 小松菜:東京都

10月31日(木)

★今日の献立
鶏ごぼうピラフ パンプキンポタージュ 果物(柿) 牛乳
★今日の献立のポイント 
 ピラフは、鶏肉とごぼうのうま味をいかして作りました。
スープにはかぼちゃをたっぷり使用しました。かぼちゃに含まれるビタミンAは、粘膜などの細胞を強化して、免疫力を高める働きがあります。風邪予防のためにもしっかりと食べてほしいと思います。
★食材の産地 ごぼう:青森県 人参・玉葱:北海道 鶏肉:山梨県 かぼちゃ:北海道 パセリ:長野県 柿:和歌山県

10月30日(水)

★今日の献立
カレーライス 和風サラダ くだもの(りんご) 牛乳
★今日の献立のポイント
 給食はチキンカレーです。カレーは、カレー粉の炒め具合などによって辛さが変わります。カレー作りを担当した調理師さんが違うと味も微妙に違います、味わって食べてください。
果物はこれから旬を迎えるりんごです。長野県のシナノスイートという品種です。
★食材の産地 しょうが:高知県 にんにく:青森県 玉葱:北海道 鶏肉:山梨県 人参・じゃがいも:北海道 キャベツ:千葉県 きゅうり:宮崎県 大根:青森県 小松菜:東京都 りんご:長野県

10月29日(火)

★今日の献立
照焼きバーガー クラムチャウダー ミックスフルーツ 牛乳
★今日の献立のポイント
 今日はパンに鶏肉の照焼きとキャベツをはさみました。醤油の甘辛ダレがパンと合います。
スープは、アメリカ東海岸のニューイングランドが発祥地といわれるクラムチャウダーです。あさり、じゃがいも、人参などが入った具沢山なミルクスープです。残さず食べましょう。
★食材の産地 鶏肉:山梨県 しょうが:高知県 キャベツ:長野県 玉葱・人参・じゃがいも:北海道 あさりむき身:熊本県 パセリ:長野県

10月28日(月)

★今日の献立
玄米入りご飯 魚の唐揚げ野菜あんかけ さつま芋のレモン煮 かき卵汁 牛乳
★今日の献立のポイント
 今日の主菜は、メルルーサという白身魚をから揚げにして、中華風の野菜あんをかけました。副菜は、今が旬のさつまいもを、甘煮にしました。レモンを加えることですっきりとした甘さになりました。ごはんと交互に食べてバランスの良い食事にしましょう。
★食材の産地 メルルーサ:アルゼンチン 玉葱・人参:北海道 ゆで筍:熊本県 にんにく:青森県 しょうが:高知県 さやえんどう:青森県 さつまいも:千葉県 レモン:広島県 長ねぎ:青森県 小松菜:東京都 卵:秋田県

10月25日(金)

★今日の献立
ジューシー 手作りさつま揚げ 白菜のごま和え もずくのすまし汁 牛乳
★今日の献立のポイント
 今日は、沖縄県にまつわる料理です。「ジューシー」は沖縄県の郷土料理で、豚肉、たけのこ、にんじん、細切り昆布を入れた炊き込みご飯です。
海藻たっぷりメニューです、残さず食べましょう!
★食材の産地 豚肉:鹿児島県 人参:北海道 さやいんげん:青森県 タラすり身:アメリカ いかミンチ:ペルー ごぼう・長ねぎ:青森県 しょうが:高知県 卵:秋田県 白菜:長野県 にら:山形県 小松菜:東京都

10月24日(木)

★今日の献立
ご飯 さんまの梅煮 五目きんぴら みそ汁 牛乳
★今日の献立のポイント
 さんまの梅煮は梅干し、生姜、昆布、調味料を入れて、二時間かけてじっくりと煮つけました。梅としょうがでさんまの臭みを消しているので、おいしく食べることができます。北海道から届いたさんまです。
★食材の産地 さんま:北海道 しょうが:高知県 ごぼう:青森県 豚肉:鹿児島県 人参:北海道 さやいんげん:青森県 白菜:長野県 小松菜:埼玉県 長ねぎ:青森県

10月23日(水)

★今日の献立
スパゲッティーミートソース コールスローサラダ スイートポテト 牛乳
★今日の献立のポイント
 今日は玉葱とひき肉をじっくり煮込んだミートソースです。めんに絡めて食べてください。
 デザートはスイートポテトです。今が旬のさつまいも砂糖、牛乳、バター、生クリームと混ぜ合わせ、オーブンで焼き上げました。
★食材の産地 にんにく:青森県 しょうが:高知県 玉葱:北海道 セロリー:長野県 豚ひき肉:鹿児島県 人参:北海道 キャベツ:岩手県 きゅうり:埼玉県 パセリ:長野県 さつまいも:千葉県 卵:秋田県

10月19日(土)

★今日の献立
五目チャーハン 春雨スープ おかしなお菓子な目玉焼き 牛乳
★今日の献立のポイント
 春雨スープは、鶏がらでとった出汁に春雨、鶏肉、豆腐、にんじん、たけのこ、小松菜、長ねぎが入ったスープです。
小松菜、人参に含まれるビタミンAには、喉などの粘膜を守る働きがあります。
午後も頑張ってください!
★食材の産地 にんにく・長ねぎ:青森県 ゆで筍:熊本県 人参:北海道 豚肉:熊本県 卵:秋田県 小松菜:東京都 しょうが:高知県

10月17日(木)

★今日の献立
豚肉と青菜のあんかけそば ポテトフライ 果物(みかん) 牛乳
★今日の献立のポイント
 今日のあんかけそばは、中華めんに豚肉と小松菜をたっぷり使用しました。豚肉はビタミンB1を多く含む食材で、疲労回復に役立つ栄養です。
 朝晩の気温の変化で体調を崩さないよう気をつけましょう。
★食材の産地 豚肉:熊本県 しょうが:高知県 にんにく:青森県 ゆで筍:熊本県 人参・玉葱:北海道 長ねぎ:青森県 小松菜:東京都 じゃがいも:北海道 みかん:長崎県

10月16日(水)

★今日の献立
中華風五目菜飯 卵と豆腐のスープ のり塩大豆 牛乳
★今日の献立のポイント 
 今日はもち米の入ったご飯を豚肉、たけのこなどの中華の具材と混ぜ合わせたご飯にしました。もちもちとした食感を楽しみながら食べてください。
★食材の産地 豚肉・ゆで筍:熊本県 人参:北海道 小松菜:東京都 にんにく:青森県 しょうが:高知県 鶏肉:山梨県 卵:秋田県 長ねぎ:青森県

10月15日(火)

★今日の献立
フレンチトースト チキントマトシチュー 人参ドレッシングサラダ 牛乳
★今日の献立のポイント
 今日は卵の液にパンを浸してオーブンで焼いたフレンチトーストです。 
 トマトシチューは鶏肉、じゃがいも、キャベツなどが入っています。鶏がらでスープを取って、煮込んでいるのでうまみたっぷりです。体も温まりますので、食べてください。
★食材の産地 卵:秋田県 にんにく:青森県 しょうが:高知県 セロリー:長野県 玉葱:北海道 鶏肉:山梨県 じゃがいも・人参:北海道 キャベツ:長野県 きゅうり・大根:青森県

10月11日(金)

★今日の献立
ごはん 鯖の胡麻みそ焼き 肉じゃが くだもの(みかん) 牛乳
★今日の献立のポイント 
 今日は、サバを焼いて胡麻みそだれをかけました。サバは、たんぱく質の代謝を担い、神経伝達物質の合成にもかかわるビタミンB6、カルシウムの吸収をよくするビタミンⅮも豊富です。残さず食べましょう。
★食材の産地 鯖:長崎県 しょうが:高知県 豚肉:鹿児島県 玉葱・人参・じゃがいも:北海道 さやいんげん:青森県 みかん:長崎県
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