【献立】
☆ご飯
☆はたはたの甘露煮
☆香味和え
☆治部煮
☆牛乳

　今日は、郷土料理〜石川県編〜です。目黒区と石川県金沢市は、友好都市協定を結んでいます。治部煮は加賀料理の一つで、江戸時代より親しまれている郷土料理です。鴨肉、すだれ麩、野菜などを甘辛く煮込んだ汁で、わさびが添えられているのが特徴です。今日は、鴨肉の代わりに鶏肉を使用して作りました。

【食材の産地】
はたはた…石川県産
鶏肉…青森県産
大根…青森県産
人参…北海道産
小松菜…茨城県産
かぶ…千葉県産
里芋…埼玉県産
ほうれんそう…埼玉県産