今日の献立は、ご飯、魚の照り焼き、ごま和え、治部煮、牛乳でした。

郷土料理〜石川県編〜です。
昨年度目黒区と石川県金沢市が友好都市となったことにちなみ、石川県金沢市の郷土料理にしました。
治部煮は金沢市で有名な加賀料理のひとつで、江戸時代より親しまれている郷土料理です。旬の野菜と小麦粉をまぶした鴨肉、「すだれ麩」というお麩を甘辛く煮込んだ汁で、わさびが添えられているのが特徴です。給食では、鶏肉を使っています。

〈今日の食材産地〉
しょうが：高知　キャベツ：愛知　にんじん：北海道
白菜：茨城　ほうれん草：群馬　かぶ：埼玉
里いも：東京　たけのこ水煮：福岡・熊本　
すだれ麩：石川　本さわら：山口　鶏肉：山梨