今日の献立は、ガーリックライス、フェジョアーダ、キャベツとトマトのサラダ、ポンデケージョ、牛乳でした。

世界の料理〜ブラジル編〜です。
フェジョアーダは、豆と肉などを煮込んだ料理です。本場では「フェイジョン　プレット」という黒いんげん豆を使い真っ黒に仕上がりますが、給食では大正金時豆を使って作りました。
ポンデケージョは、ポルトガル語で「チーズパン」という意味だそうです。タピオカでんぷんを使って給食室で手作りしました。


<今日の食材産地>
パセリ：長野　にんにく：青森　玉ねぎ：香川
にんじん：茨城　キャベツ：愛知　トマト：熊本
豚もも肉：熊本　ホールコーン：北海道　鶏卵：青森
無塩せきベーコン：埼玉・群馬・茨城・神奈川・山梨（豚肉）
無塩せきポークウインナー：埼玉・群馬・茨城・神奈川・山梨（豚肉）