＜献立＞　　ご飯　　鯖のから揚げ葱ソースかけ　　大根サラダ　　味噌汁
＜産地＞　生姜（高知県）、長ネギ（新潟県）、大根（青森県）、人参（北海道）、きゅうり（岩手県）、さば（長崎県）

　鯖にはいくつか種類があり、今日は「まさば」です。「ほんさば」や「ひらさば」とも呼ばれ、これからの秋が旬で脂がのってきます。油で揚げた後、長ネギが入ったソースをかけることで、魚が苦手な人でも食べやすくしています。