＜献立＞　青椒肉絲丼　　　中華風コーンスープ　　　メロン
＜産地＞　にんにく（香川県）、生姜（高知県）、玉ねぎ（愛知県）、ピーマン（茨城県）、赤ピーマン（高知県）、人参（青森県）、メロン（茨城県）、豚肉（鹿児島県）、鶏卵（群馬県）

　青椒肉絲の「青椒」はピーマンやししとうなどを指し、「絲」は細切りのことで、細切りにしたピーマンと肉の炒め物です。今日は青ピーマンと赤ピーマンを使っています。赤ピーマンは青ピーマンを熟成させてから収穫したもので、柔らかく甘みがあるのが特徴です。