＜献立＞　ご飯　　鶏の唐揚げ　　じゃこのカリカリサラダ　　味噌汁
＜産地＞　生姜（高知県）、にんにく（青森県）、きゅうり（宮崎県）、人参（埼玉県）、キャベツ（愛知県）、長ネギ（栃木県）、鶏肉（静岡県）、じゃこ（広島県）

　今日は主菜のリクエスナンバー１だった「鶏の唐揚げ」です。にんにく、生姜、醤油、酒のシンプルな味付けです。薄力粉だけをまぶして揚げるとしっとりと仕上がり、片栗粉だけで揚げるとカリっと揚がります。薄力粉と片栗粉の割合を１：２の割合にし、カリカリでしっとりした仕上がりになるように揚げています。