＜産地＞生姜（高知県）、ごぼう（青森県）、大根（千葉県）、じゃが芋（北海道）、長ネギ（青森県）、かぶ（千葉県）、にんにく（青森県）、ゆず（高知県）、小松菜（東京都）、かつお（日本海近郊）

　かつおめしはにんにく、生姜を絡め、油で揚げた後、甘辛いタレを絡めてご飯に混ぜます。魚が苦手な生徒にも好評です。漬物は、ゆずの皮と果汁を使い、いい香りに仕上がりました。