＜献立＞バターライスクリームソース　　ひよこ豆入りマカロニサラダ　　みかん
＜産地＞パセリ（長野県）、玉ねぎ（北海道）、しめじ（長野県）、きゅうり（千葉県）、キャベツ（愛知県）、みかん（愛媛県）、人参（青森県）、鶏肉（静岡県）

　今日のサラダに入っている「ひよこ豆」は、その名の通り、小さくとがった口ばしのような突起があり、ひよこの様な形をしています。スペイン語の「ガルバンゾ」という名前でも知られています。良質なたんぱく質、ビタミン、ミネラルが豊富で栄養のある豆です。