＜献立＞玉ねぎ（北海道）、トマト（岩手県）、パセリ（長野県）、にんにく（青森県）、人参（北海道）、しめじ（長野県）、じゃが芋（北海道）、いんげん（群馬県）、ベーコン（茨城県）、鶏肉（静岡県）、メルルーサ（アルゼンチン沖）

　今日は「無塩食パン」を使用しています。パン自体に塩分を使用していません。エスカベージュとはスペインで生まれた地中海料理です。魚を揚げて酢、油、香辛料で作った液に、にんにくやパセリ、レモンなどの香味野菜を合わせて漬け込んだ料理です。