＜献立＞ご飯　　肉豆腐　　さつま汁
＜産地＞人参（千葉県）、玉ねぎ（北海道）、長ネギ（千葉県）、いんげん（沖縄県）、さつま芋（千葉県）、小松菜（埼玉県）、豚肉（青森県）

　肉豆腐は、肉と豆腐と長ネギ等を煮た料理です。今日の豆腐は焼き豆腐を使用しています。焼き豆腐は、木綿豆腐の水を切り、表面に焼き目をつけているので崩れにくいです。豆腐は植物性のたんぱく質、カルシウム、鉄分等が豊富です。