＜献立＞五目寿司　　沢煮椀　　白玉しるこ
＜産地＞人参（千葉県）、蓮根（茨城県）、いんげん（沖縄県）、ごぼう（青森県）、大根（千葉県）、えのき（長野県）、きぬさや（和歌山県）、豚肉（青森県）、鶏肉（青森、岩手県）
　
　今日1月11日は鏡開きです。お正月の間、神様にお供えした鏡餅をいただき、無病息災を願う行事です。鏡餅を開いて、年神様の恩恵をいただくので、鏡餅は刃物で切らず、小づちや手で開きます。給食では豆腐を混ぜて歯切れをよくした白玉団子を作り、小豆から煮たおしるこに入れて煮ています。