＜献立＞ペンネ地中海ソース　　野菜サラダ　　大学芋
＜産地＞にんにく（青森県）、玉ねぎ（北海道）、パセリ（長野県）、キャベツ（群馬県）、きゅうり（群馬県）、人参（北海道）、さつま芋（千葉県）、えび（インド産）、いか（ペルー産）

　今日は魚介とトマトを沢山使い煮込んだ地中海ソースです。トマトの酸味と甘みがでています。大学芋は、一度素揚げしたさつま芋に、砂糖、しょうゆなどを煮詰めた蜜を絡めています。