＜献立＞鶏めし　　のり塩大豆　　豚汁
＜産地＞人参（千葉県）、ごぼう（群馬県）、いんげん（沖縄県）、大根（神奈川県）、里芋（埼玉県）、長ネギ（千葉県）、鶏肉（青森県）、豚肉（青森県）

　今日はご飯と豚汁にごぼうを使っています。和食の日でも紹介したように、日本ではごぼうをいろいろな調理法を用いて美味しく食べられる工夫をしています。ごぼうの旬は晩秋から冬にかけてです。今が旬のしょくざいですね。水溶性と、不溶性の食物繊維どちらも豊富で、整腸作用があります。