＜献立＞カレーライス　　糸寒天のごま酢和え　　りんご
＜産地＞にんにく（青森県）、生姜（高知県）、玉ねぎ（北海道）、人参（千葉県）、じゃが芋（北海道）、きゅうり（宮崎県）、もやし（千葉県）、豚肉（青森県）、りんご（長野県）

　寒天にはいくつか種類があり、糸寒天、角寒天、粉寒天とがあります。元来日本で食されていた寒天は「糸寒天」でした。その後、角寒天と粉寒天が登場しましたが、３種の寒天はそれぞれ成分や製法が異なります。今では加工しやすい粉寒天が主流になっています。栄養成分はエネルギーを始めほとんどなく、食物繊維が豊富です。