8月27日献立
- 公開日
- 2021/08/27
- 更新日
- 2021/08/27
給食
<産地>プルコギ丼 卵スープ 梨
<産地>にんにく(青森県)、にら(栃木県)、人参(北海道)、玉ねぎ(兵庫県)、キャベツ(群馬県)、大根(北海道)、長ネギ(青森県)、小松菜(埼玉県)、豚肉(青森県)、鶏卵(群馬県)、梨(長野県)
今日の梨は「幸水」という種類の梨です。幸水は7月から9月が旬で8月の今が最盛期で、甘さの中に程よい酸味があり、果汁も豊富です。梨にはたんぱく質を分解する消化酵素を含んでいて、肉と一緒に料理することで肉を柔らかくしたり、食後に食べることで消化を助ける効果があります。