＜献立＞ペンネデミグラスソース　　キャベツと胡瓜の和風サラダ　　メロン
＜産地＞にんにく（青森県）、生姜（高知県）、玉ねぎ（愛知県）、人参（千葉県）、キャベツ（長野県）、胡瓜（岩手県）、豚肉（青森県）、メロン（千葉県）

　
　デミグラスソースとは、西洋料理で使われている基本的なソースで、茶色くトロミがついたソースです。フランス語で「デミ」は「半分」、グラスは「濃縮(のうしゅく)肉汁(にくじる)」の意味だそうです。鶏がらスープで野菜や豚肉を柔らかく煮込んでいて、玉ねぎの甘みが出ています。