＜献立＞たこ飯　　　ごぼうの唐揚げ　　　さつま汁
＜産地＞人参（千葉県）、いんげん（沖縄）、ごぼう（青森県）、大根（神奈川県）、さつま芋（千葉県）、しめじ（長野県）、長ネギ（栃木県）、鶏肉（徳島、岩手県産）

ごぼうの唐揚げは一度下茹でした後、調味液に漬けこんで、でんぷんと塩をまぶして揚げてあります。ごぼうは水溶性と不溶性の食物繊維を多く含み、腸内の動きを活発にしたり、コレステロールを下げる働きがあります。噛み応えがありますが、噛むほどに香ばしくうま味が出てきます。