今日は実習生献立第４弾、最後の献立です。
≪　献　　立　≫　　
・バジルライス　　　　
・鮭のムニエル小松菜豆乳ソース　
・にんじんともやしのソテー
・野菜スープ　　　
・牛乳　　　　


【主な食材の産地】
鮭（チリ産）、鶏がら（青森）、豚肉（熊本）、ベーコン（茨城・群馬・千葉）、玉ねぎ・にんじん（北海道）、小松菜（東京）、もやし（山梨）、セロリー（長野）、キャベツ（群馬）
【今日のひとことメモ】
豆乳とは、ゆでた大豆をすりつぶして絞った白い乳状（にゅうじょう）の液体のことです。この豆乳に、にがりを入れて固めると豆腐が出来上がります。豆乳は、大豆たんぱく、イソフラボン、ビタミンE、カルシウムなどたくさんの栄養成分が含まれていて健康に良い食品です。