≪　献　　立　≫　
・押し寿司　　　　　
・のっぺい汁　　　　　
・黒糖ゼリー
・牛乳
≪主な食材の産地≫
きぬさや（愛知）、にんじん・長ネギ（千葉）、大根（神奈川）
里芋（埼玉）、しょうが（高知）、鶏肉（青森）、卵（青森）、鮭（チリ）
≪今日のひとことメモ≫
酢飯と具を重ね合わせた押し寿司は、関西で見られる事が多い料理です。鮭を焼き、ほぐして小骨を取るなどのていねいな作業を経て６層になったお寿司は彩りも良く、見ても楽しめる料理です。
　給食室で切れ目を入れて出しますが、切れ目を入れる作業も慎重に慎重に…。教室での配膳も崩さないようにするのが難しかったようですが、最後の方はすっかり慣れてとても上手に盛りつけていました。